En el marco de su 100° aniversario, Grupo Modelo introduce Model0%, su nueva bebida no alcohólica elaborada con una levadura exclusiva que permite completar el proceso de fermentación conservando solo 0.4% de alcohol. Esta fórmula innovadora ofrece una experiencia sensorial fiel al sabor característico de la familia Modelo, adaptándose a nuevas tendencias de consumo responsable.
“Model0% en sus presentaciones Dorada y Negra ha sido desarrollada con un novedoso proceso de elaboración que mantiene el perfil sensorial e ingredientes de calidad que distinguen a Cerveza Modelo”, compartió Felipe Ambra, vicepresidente de marketing de Grupo Modelo.
Variedad y sabor: las dos versiones de Model0%
La familia Modelo se expande con dos propuestas que conservan la personalidad de la marca:
Model0% Dorada
- Perfil: Refrescante y equilibrada, con sutiles notas dulces.
- Amargor: Bajo (10 IBU).
- Temperatura ideal: 3 a 5 °C.
- Maridaje sugerido: Platillos ligeros y cítricos, ideales para realzar sus notas lupuladas.
Model0% Negra
- Perfil: La primera Negra Modelo sin alcohol en México. Presenta cuerpo y matices de caramelo y maltas tostadas.
- Amargor: Medio (20 IBU).
- Temperatura ideal: 5 a 7 °C.
- Maridaje sugerido: Carnes, platillos agridulces y postres con chocolate o caramelo.
Estas variantes estarán disponibles en presentaciones six-pack de botella (355 ml) y próximamente también en lata (355 ml), a través de canales de venta tradicionales, modernos y digitales.
Modelo, una marca alineada con las tendencias globales
“Estamos orgullosos de presentar esta innovación en el segmento de bebidas no alcohólicas de la mano de Cerveza Modelo, la tercera marca más valiosa de México y la cuarta a nivel mundial”, afirmó Mariana Cuellar, Directora de Marcas Premium de Grupo Modelo.
Este lanzamiento responde a una tendencia global de moderación en el consumo de alcohol. Según datos de Nielsen (2019-2023), el segmento de cervezas no alcohólicas en México creció más de un 30% anual compuesto, superando por 15 veces el crecimiento promedio de la categoría cervecera. Esto refleja una demanda creciente por alternativas más saludables y versátiles, sin comprometer el sabor.
Model0% y el consumidor contemporáneo
El consumidor actual valora cada vez más opciones que equilibren placer y bienestar. Model0% responde a esa necesidad, manteniéndose fiel a la calidad y carácter que ha definido a Cerveza Modelo durante un siglo.
“Con esta nueva propuesta, Grupo Modelo expande su portafolio para ofrecer opciones que se adapten a diferentes momentos de consumo, sin perder la esencia que ha hecho de Cerveza Modelo una referencia en calidad y sabor”, concluyó Cuellar.
Una cerveza sin alcohol, con todo el carácter Modelo
A diferencia de otras propuestas en el segmento, Model0% garantiza una experiencia completa, gracias a su proceso de fermentación único. Esta nueva línea reafirma el compromiso de Grupo Modelo con la innovación, la calidad y la autenticidad, conectando con un público exigente que busca disfrutar al 100%, sin compromisos.
