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SEGUNDO FESTIVAL DEL VINO Y QUESO DE CUAUTITLÁN IZCALLI

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La unión entre el Vino y el Queso; un matrimonio lleno de amor, sabor, aromas y experiencias     

La palabra MARIDAJE viene de la palabra francesa MARIAGE, que significa BODA o MATRIMONIO. Este concepto data del siglo XIV. Hoy en día se entiende por “maridaje” una combinación de alimentos con vinos que consiguen sensaciones gratas y muy sabrosas.

El vino es una bebida con mucha antigüedad y el queso también, ambos han estado presentes en la historia de la humanidad desde su inicio.

Tanto el queso como el vino eran ofrecidos en ocasiones y ceremonias importantes para impresionar a la realeza y a los invitados de alto nivel en reuniones sociales y políticas de Europa. 

A través de los años, el “maridaje” se ha vuelto una actividad normal entre los “sibaritas”, los “foodies” y los “wine lovers”. Es por ello que el municipio de Cuautitlán Izcalli y la Casa del Vino han decidido unir fuerzas para llevar a cabo el SEGUNDO FESTIVAL DEL VINO Y QUESO DE CUAUTITLÁN IZCALLI.

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La historia de Cuautitlán Izcalli data desde hace 2,000 años y se tiene prueba de que el lugar que hoy ocupa el municipio de Cuautitlán Izcalli, ha tenido importancia desde cuando grupos indígenas entre cazadores nómadas y pueblos asentados, como los Teotihuacanos, los Toltecas, los Chichimecas y los Olmecas, ocupaban el territorio. Con la derrota y caída de México-Tenochtitlan en 1521, el Reino de España ejerció su poder en las regiones recién conquistadas. Hernán Cortés encomendó el poblado de Cuautitlán a Alonso de Ávila, y este, a su hermano Gil González Dávila. Durante esta época, Cuautitlán fue uno de los primeros lugares donde los frailes franciscanos enseñaron su doctrina.

En cuanto a la Casa del Vino, esta es una empresa mexicana de las más prestigiadas de nuestro país. Importa, distribuye y ofrece los mejores vinos nacionales e internacionales a sus clientes y amigos. Con más de una década en el mercado mexicano, la Casa del Vino, ha logrado traer a nuestro país las etiquetas más originales y exclusivas para el deleite de los “amantes de vino” y los “aventureros gastronómicos”.

Para ambos, el objetivo de unir fuerzas es para fomentar la cultura del consumo del vino de una manera responsable, como parte de un estilo de vida saludable, agradable, divertida y cultural.

La idea de este evento es enseñar a la gente la moderación, y de qué manera se puede disfrutar y degustar un vino con alimentos, y de paso, enseñar a alternar una bebida alcohólica con un vaso de agua y así evitar beber en exceso. 

Este importante evento contará con catas, maridajes, presentaciones de varios libros relacionados con la cultura del vino y un taller para aprender a analizar sensorialmente el vino, para explorar sus características y propiedades en cualquiera de sus 4 niveles: visual, olfativo, gustativo y sentimental. 

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Para dar a conocer el mundo de los vinos y los quesos a los amantes del vino en México, el Festival del Vino y Queso de Cuautitlán Izcalli, se llevará a cabo por segunda vez en nuestro país en el Parque de las Esculturas, en el Centro Urbano Cuautitlán Izcalli, el sábado 18 y el domingo 19 de febrero del año en curso de las 10:00 am a las 19:00 horas.

Cabe mencionar que en Francia, Estados Unidos y otras partes del mundo, existen festivales de vino y queso que han tenido mucho éxito entre los “wine lovers”, sin embargo, en México no hemos contado con muchos eventos similares, por lo cual, en el 2022, el municipio de Cuautitlán Izcalli decide crear la primera edición; gracias al éxito que tuvo el año pasado este delicioso y afrutado festival, los organizadores decidieron volver a realizarlo. Para la edición 2023, el festival contará con más de 35 expositores, entre ellos artesanos del municipio. Entre los expositores de este año podremos contar con la presencia de destacados nombres como: La Cava de Maja, La Casa del Vino, Viñedo el Lobo, Vinos Guanamé, Tierra de Luz Hacienda Vinícola, Vinos La Yerra, Bodega Castabana, Vinos Andrade, Bodega Hacienda de Letras, bodegas de vinos portugueses, españoles, italianos, chilenos, argentinos, franceses y por supuesto mexicanos. 

El Segundo Festival del Vino y el Queso de Cuautitlán Izcalli, es el único festival de vinos y quesos en el país, cuyo objetivo es impulsar el desarrollo de la cultura del vino en México, brindando un espacio a importadores y distribuidores para que expongan y vendan sus productos con la intención primordial de que todos los visitantes conozcan la variedad y calidad de los diferentes vinos y quesos de México y del mundo.

La entrada al evento es GRATUITA, sin embargo los asistentes podrán adquirir en la taquilla un kit que contiene: una copa para vino, una botella de agua, galletas y una cuponera para degustaciones; esto por $200.00  en preventa a un precio de $150.00 pesos.

Para preventa favor de consultar: https://www.facebook.com/lacasadelvinomx

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Colores vibrantes para primavera – verano gracias al Sulfuro de Sodio (Na2S)

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Las pasarelas de las principales casas de moda dictaron la tendencia: esta primavera-verano veremos colores más vibrantes como el rojo ardiente, verde lima y los metálicos que se han convertido en los nuevos básicos.

De acuerdo con expertos en colorimetría, los colores de esta temporada son una respuesta al contexto económico político y social que vivimos, es decir, las tonalidades brillantes son la manera de aferrarse al optimismo, ya que reflejan la frescura y el espíritu dinámico de las personas.

Para lograr este tipo de colores en las telas, las industrias textiles utilizan sulfuro de sodio en el proceso de teñido, un químico que permite que los pigmentos de los tintes se adhieran de una manera más efectiva a las fibras, con lo que se garantiza que conserven su vibración, incluso después de varias lavadas.

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Kandelium empresa productora de químicos inorgánicos de calidad mundial, con instalaciones en García, Nuevo León produce una variedad de materiales químicos entre los que se encuentra el sulfuro de sodio que se usa en los textiles.

“La industria química y la de la moda van de la mano para poder ofrecer a las personas, productos de mejor calidad, pues contar con una prenda hecha con tela cuya coloración se hizo con el sulfuro de sodio representa garantía de durabilidad y apoyo a la economía ya que estará en buenas condiciones de color por mucho tiempo”, comparte José Adrián Hernández, vocero de comunicación de Kandelium.

A través del uso del sulfuro de sodio en el proceso de teñido de telas, los diseñadores y fabricantes podrán ofrecer una amplia gama de colores vivos y llamativos para sus colecciones, que capturarán la esencia de la temporada primavera-verano, ya sea en vestidos elegantes, blusas frescas, trajes de baño o accesorios llamativos.

“En Kandelium producimos insumos químicos que ayudan a otras industrias a crecer como el caso del sulfuro de sodio, un elemento que impacta mucho dentro de la moda, nuestros productos cumplen con todos los estándares y calidad requeridos para que los usuarios finales estén seguros de sus productos”, concluye vocero de Kandelium.

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Metrópolis

Invita Gobierno del Estado de México a niñas, niños y adolescentes a convertirse en Cuidadores del Medio Ambiente

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• La credencial se puede tramitar a través de las redes sociales de la Secretaría del Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible o al teléfono 722-275-6215.

• La dependencia convoca a los padres de familia a sensibilizar a sus hijas e hijos para cuidar y hacer uso responsable del agua.

METEPEC, Estado de México. – Las vacaciones de Semana Santa son una oportunidad para que las niñas, niños, jóvenes y adolescentes se conviertan en Cuidadores del Medio Ambiente, por ello la Secretaría del Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible del Estado de México, los convoca a ser vigilantes permanentes para que el vital líquido no se desperdicie o use de manera irresponsable.

Para obtener la credencial de Cuidadores del Medio Ambiente, se debe enviar un mensaje a las cuentas oficiales de redes sociales de la dependencia, en X e Instagram la encuentran como @AmbienteEdomex y en Facebook como Secretaría de Medio Ambiente del Estado de México.

En su mensaje deben solicitar ser inscritos a este programa, para expedir su credencial, podrán elegir alguno de los simpáticos diseños de un lobo gris, un tlacuache o un ajolote. Para mayor información se pone a disposición el teléfono 722-275-6215.

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Con esta acción, la Secretaría medioambiental busca que las y los menores tomen conciencia desde temprana edad sobre la importancia de procurar el medio ambiente, ya que su misión como Cuidadores del Medio Ambiente será, cuidar el agua, plantar árboles, ahorrar energía, separar y reutilizar residuos, así como proteger a los animales.

El uso de agua en las rutinas diarias, a veces no permite valorar la importancia que ésta tiene, y en ocasiones, su uso es inconsciente e irresponsable, encontrando personas que lavan sus automóviles, las banquetas y patios de sus casas con la manguera, o bien teniendo fugas en la tubería de sus hogares, oficinas o negocios.

Por ello, la dependencia estatal pide a las madres y padres de familia platicar con los más pequeños, para que sean ellos los que vigilen que el agua en los hogares sea utilizada de manera mesurada, ahorrándola en todo momento y adoptando una nueva manera de cuidarla.

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Metrópolis

Actas de Nacimiento en papel bond son válidas para realizar trámites en el Estado de México

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• Este trámite se puede realizar a través del portal www.gob.mx/ActaNacimiento a un costo de 65 pesos, más económico que en las Oficialías.

• El Gobierno del Estado de México garantiza el acceso a otros derechos esenciales como a la salud, a la educación, a la cultura; por lo que debe ser aceptada en cualquier institución pública.

TOLUCA, Estado de México. – Las y los mexiquenses pueden obtener sus Actas de Nacimiento de forma rápida, segura y económica; desde una computadora con acceso a internet lo que evita traslados a las Oficialías del Registro Civil de los 125 municipios.

Para ello, deben acceder al portal del Gobierno de México y descargar su acta certificada, la cual tiene la misma validez impresa en papel bond que en forma valorada, conforme lo estipulado en el Código Civil del Estado de México.

Este documento es la llave de acceso a otros derechos esenciales como es la salud, la educación, la cultura; por lo que debe ser aceptada en cualquier institución pública.

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El acta impresa en papel bond en más económica que en las Oficialías y cuenta con elementos de seguridad como el Código Bidimensional, Cadena Digital de 20 dígitos, Identificador Electrónico, Firma Electrónica avanzada y Código QR.

Bastan solo unos minutos para realizar el trámite, así como lo hicieron Karla y Osvaldo originarios del municipio de Toluca, quienes requerían sus documentos primigenios para registrar a su segundo hijo.

“La verdad es que trayendo ya la documentación y sacándola directamente en línea fue fácil, rápido y muy sencillo, no nos tardamos más que 5 minutos en sacar la documentación y el tiempo en que la imprimimos”, aseguró la pareja.

“Un familiar me dio a conocer este proceso de imprimir un acta de nacimiento en línea, lo buscamos, lo hicimos y la verdad es que si bastante rápido, bastante sencillo, más económico, 65 pesos solamente; fue impresa en una papelería normal, papel normal de una impresora normal, entonces sin mayor detalle y obviamente fue aceptada que cualquier otro tipo de acta de nacimiento”, expresó Osvaldo.

Así como ellos, las personas interesadas deben seguir estos sencillos pasos:

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• Acceder al portal www.gob.mx/ActaNacimiento
• Validar datos que puede ser a través de la Clave Única de Registro de Población (CURP) o por medio de tus datos personales.
• Realizar el pago de 65 pesos, el cobro puede ser con tarjeta de crédito, débito o usando el formato de pago.
• Podrán obtener e imprimir la copia certificada del acta de nacimiento en hoja blanca tipo bond, tamaño carta.

Cabe mencionar que el Registro Civil del Estado de México, cuenta con una conexión interestatal con la Base de Datos Nacional (RENAPO) por lo que toda información que contienen las actas en línea es previamente validada por la Secretaría de Gobernación del Gobierno de México. El sistema opera las 24 horas y los 365 días del año.

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