CRM empañado por señalamientos a Hipócrates Nolasco, su presidente
/COMUNICAE/ ¿Cómo sabes que el mezcal que se toma no afectará a la salud? ¿De dónde salió el agave para producirlo? Para ello se creó el Consejo Regulador del Mezcal (CRM), el cual se encarga de evaluar la calidad de esta ancestral bebida, conforme a la NOM 070; además de salvaguardar la Denominación de Origen Mezcal (DOM) El Consejo Regulador del Mezcal, actualmente presidido por Hipócrates Nolasco y en víspera de la renovación de su dirigencia, supervisa la producción del mezcal; desde el tipo de agave que se emplea, la producción, envasado, etiquetado y comercialización. Los estatutos del CRM señalan que, "el presidente del Consejo Directivo no debe tener ninguna relación con la industria del mezcal", para que las decisiones sean sin sesgos y no tengan beneficio alguno de su cargo, el cual es honorario. Sin embargo, ¿qué pasa cuando hay intereses de por medio? De acuerdo con medios nacionales, desde hace años, el actual presidente del CRM ha sido blanco de distintos señalamientos..