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ANUNCIAN RUTA GASTRONÓMICA EN LA REGIÓN DE LOS VOLCANES.

ANUNCIAN RUTA GASTRONÓMICA EN LA REGIÓN DE LOS VOLCANES. EdomexInforma 28 noviembre, 2020 Cultura, Turismo •Respaldan a empresarios restauranteros para impulsar nuevos productos turísticos, culturales y deportivos en la región.
•Buscan ofrecer diferentes experiencias, sumar productos turísticos con un enfoque cultural novedoso, que se conviertan en una verdadera experiencia turística y fortalecer la derrama económica.
•_ Capacita gobierno estatal al sector turístico para obtener la certificación Sello de Calidad “Punto Limpio”, a través de la designación de un consultor, para incorporar buenas prácticas de higiene en sus unidades de negocio._
Toluca, Estado de México, 28 de noviembre de 2020. El Gobierno del Estado de México impulsa la reactivación económica del sector turístico mexiquense de la zona oriente del estado, con la creación de la ruta gastronómica en la región de Los Volcanes con lo cual se pretende ofrecer una verdadera experiencia turística..

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ANUNCIAN RUTA GASTRONÓMICA EN LA REGIÓN DE LOS VOLCANES.

  • EdomexInforma
  • 28 noviembre, 2020
  • Cultura, Turismo

•Respaldan a empresarios restauranteros para impulsar nuevos productos turísticos, culturales y deportivos en la región.
•Buscan ofrecer diferentes experiencias, sumar productos turísticos con un enfoque cultural novedoso, que se conviertan en una verdadera experiencia turística y fortalecer la derrama económica.
•_ Capacita gobierno estatal al sector turístico para obtener la certificación Sello de Calidad “Punto Limpio”, a través de la designación de un consultor, para incorporar buenas prácticas de higiene en sus unidades de negocio._

Toluca, Estado de México, 28 de noviembre de 2020. El Gobierno del Estado de México impulsa la reactivación económica del sector turístico mexiquense de la zona oriente del estado, con la creación de la ruta gastronómica en la región de Los Volcanes con lo cual se pretende ofrecer una verdadera experiencia turística para los visitantes.

En reunión virtual con las y los empresarios de la industria restaurantera de la zona de Los Volcanes, la Subsecretaria de Turismo, Denisse Ugalde Alegría, señaló que se trabaja de manera coordinada y se brinda acompañamiento a los empresarios del ramo a fin de promover nuevos productos turísticos, culturales y deportivos para fortalecer al sector de aquella región.

Añadió que esta es la segunda reunión de varias que se sostendrán en las siguientes semanas con diversos segmentos del sector turístico de la región oriente del Estado de México, como un ejercicio de diálogo y construcción con la cadena de valor para fortalecer el turismo en la zona de Los Volcanes.

“Se estableció la mesa de trabajo con restauranteros de la zona para explorar el establecimiento de la Ruta Gastronómica de Sor Juana, que integre e incorpore los atractivos turísticos, culturales y deportivos que ofrece el oriente del estado”, comentó.

Al referirse al proyecto explicó que se busca ofrecer diferentes experiencias, sumar productos turísticos con un enfoque cultural novedoso, que se conviertan en una verdadera experiencia turística y fortalecer la derrama económica, por ello, se estableció una constante interlocución con los restauranteros de la zona oriente.

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Añadió que la Secretaria de Cultura y Turismo tiene la convicción de promover y generar esta ruta gastronómica, acompañada de la oferta cultural que ya existe en la región, como lo es el Centro Cultural Sor Juana Inés de la Cruz, casa donde vivió la Décima Musa parte de su infancia en la Hacienda Panoaya; el Centro Cultural Mexiquense Bicentenario (CCMB), creado hace nueve años, que además de ser un punto de encuentro con la historia y cultura de los mexiquenses, es un espacio idóneo para promover y desarrollar el turismo de reuniones.

Subrayó que como parte de los acuerdos establecidos en la mesa de trabajo, el Gobierno del Estado de México apoyará a los empresarios de micro, pequeñas y medianas empresas del sector turístico para obtener la certificación Sello de Calidad “Punto Limpio”, a través de la designación de un consultor, con la intención de incorporar buenas prácticas de higiene y así proteger la salud de sus clientes, de sus trabajadores y de las comunidades receptoras.

Por su parte, Angélica Mondragón Orozco, Coordinadora General del Centro Cultural Mexiquense Bicentenario de Texcoco, agradeció la convocatoria para sumar esfuerzos a fin de fortalecer y desarrollar nuevos productos culturales, destacando que el CCMB es un espacio que complementa la oferta turística, cultural, deportiva de Los Volcanes.

Explicó que este Centro Cultural tiene la posibilidad de albergar a miles de visitantes, y cuenta en cartelera con la Compañía de Danza, Cineteca, Videoteca, la Sala Elisa Carrillo, la Sala de Artistas Plásticos Mexiquenses; el Museo Encuentro con Nuestras Raíces, el Museo del Deporte y ahora sede de la Orquesta Filarmónica Mexiquense, entre otros más.

Tanto la COPARMEX como la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de la región oriente de la entidad, agradecieron el seguimiento a los acuerdos establecidos con anterioridad en materia de difusión y particularmente de capacitación a prestadores de servicios turísticos de la zona de los Volcanes.

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Destacaron que, sin duda, la región tiene áreas de oportunidad e invitaron a los compañeros restauranteros a la formalidad, trabajar en competencia leal, en unidad para mejorar la oferta de gastronómica, incorporando los lineamientos de salud en tiempos de pandemia y agradecieron la voluntad para generar nuevos productos turísticos que fortalezcan la región y hacer la ruta de acuerdo a cada lugar y municipio que la conforma.

Denisse Ugalde agradeció el apoyo de los empresarios restauranteros para sumarse a esta iniciativa que ayudará a crecer el corredor turístico de la zona oriente, incentivará la economía local y promoverá a nivel internacional nacional, local y regional la gran riqueza natural, gastronómica, cultural y deportiva de excelencia con la que cuenta la entidad mexiquense.

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La cuenca lechera de Aculco-Polotitlán-Jilotepec produce 40 toneladas de queso semanalmente: Secretaría del Campo

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• En el Estado de México, cada persona consume 117 kilos de productos lácteos al año, que provienen de esta región.

• Aculco produce 142 mil 616 toneladas de queso al año.

• La producción quesera se basa en cuatro tipos: Oaxaca, Molido, Botanero Manchego y Panela.

ACULCO, Estado de México.- Cada semana se producen en el Estado de México más de 40 toneladas de queso, producción que se concentra en la llamada cuenca lechera de Aculco que incluye también a los municipios de Polotitlán y Jilotepec.

Aunque existe una considerable industria quesera de gran escala, los productos de dichos municipios son famosos por conservar métodos artesanales y no usar conservadores.

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De acuerdo con la Dirección de Desarrollo Pecuario de la Secretaría del Campo, la fabricación de quesos deriva de la interrelación de agroindustrias especializadas de carácter rural, la participación de diversos actores económicos en la cadena productiva y la articulación con la producción primaria.

Se estima que, en el Estado de México, cada persona consume 117 kilos de productos lácteos al año, de los cuales 17 kilos corresponden a quesos industriales y 13 kilos de queso artesanal, los cuales provienen de esta región.

Tan solo en el municipio de Aculco se producen 142 mil 616 toneladas de queso al año que corresponde al 0.23 por ciento de la producción nacional.

La producción quesera del Estado de México se basa en cuatro tipos diferentes: queso Oaxaca, con 66 por ciento del volumen total; queso Molido con 18 por ciento, así como el Botanero Manchego con 13 por ciento y, por último, el Panela con 3 por ciento de la producción.

No olvidemos que además del queso, se producen otros derivados de la leche como la crema, el requesón y la mantequilla que son de alta calidad artesanal.

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Manos mexiquenses trabajan la alfarería en el sur del Estado de México

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● Cuenta Ixtapan de la Sal con 468 productores de esta rama artesanal registrados en el IIFAEM.

● Elaboran cazuelas, platos, jarras, jarros y otras piezas artesanales de uso utilitario y de ornato.

● Utilizan técnicas de barro alisado y bruñido para elaborar sus piezas.

IXTAPAN DE LA SAL, Estado de México.- El arte popular mexiquense es reconocido a nivel nacional e internacional por su alta calidad, colorido, tradición, creatividad, diversidad y por la gran maestría con que las y los artesanos lo realizan.

Tal es el caso de la alfarería que se elabora en el sur del Estado México, específicamente en San Pedro Tecomatepec, localidad que pertenece al Pueblo Mágico de Ixtapan de la Sal.

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De acuerdo con el registro del Instituto de Investigación y Fomento de las Artesanías del Estado de México (IIFAEM), se cuenta con 468 maestras y maestros artesanos dedicados a esta actividad, de los cuales 288 son mujeres y 180 son hombres ixtapenses.

El talento de estas mujeres y hombres que trabajan con el barro da vida a piezas como cazuelas, platos, jarros y algunas otras artesanías, ya sean utilitarias o de ornato.

Su proceso de elaboración inicia desde la sustracción del barro; después se eliminan las impurezas y se muele hasta dejar un polvo muy fino, mismo que es mezclado con agua para poder moldearlo; posteriormente se utilizan las técnicas de alisado y bruñido para darle vida a las piezas.

Una vez terminadas, se secan en el sol y son decoradas con esmero y precisión con diseños sencillos y elegantes que plasman las manos de los artesanos, mientras que los hornos de leña se preparan para la cocción, a fin de que las piezas tengan la fuerza, consistencia y textura requerida.

Estas artesanías son encantadoras, además ofrecen utilidad para quien las compra, por ello, el Instituto invita a adquirirlas a través de sus Tiendas de Artesanías “Casart”, ubicadas en distintos puntos de la entidad.

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También se pueden realizar las compras a través de las plataformas digitales como Mercado Libre y Amazon, así como vía WhatsApp enviando un mensaje al 722-148-6220.

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Invita Gobierno del Estado de México a niñas, niños y adolescentes a convertirse en Cuidadores del Medio Ambiente

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• La credencial se puede tramitar a través de las redes sociales de la Secretaría del Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible o al teléfono 722-275-6215.

• La dependencia convoca a los padres de familia a sensibilizar a sus hijas e hijos para cuidar y hacer uso responsable del agua.

METEPEC, Estado de México. – Las vacaciones de Semana Santa son una oportunidad para que las niñas, niños, jóvenes y adolescentes se conviertan en Cuidadores del Medio Ambiente, por ello la Secretaría del Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible del Estado de México, los convoca a ser vigilantes permanentes para que el vital líquido no se desperdicie o use de manera irresponsable.

Para obtener la credencial de Cuidadores del Medio Ambiente, se debe enviar un mensaje a las cuentas oficiales de redes sociales de la dependencia, en X e Instagram la encuentran como @AmbienteEdomex y en Facebook como Secretaría de Medio Ambiente del Estado de México.

En su mensaje deben solicitar ser inscritos a este programa, para expedir su credencial, podrán elegir alguno de los simpáticos diseños de un lobo gris, un tlacuache o un ajolote. Para mayor información se pone a disposición el teléfono 722-275-6215.

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Con esta acción, la Secretaría medioambiental busca que las y los menores tomen conciencia desde temprana edad sobre la importancia de procurar el medio ambiente, ya que su misión como Cuidadores del Medio Ambiente será, cuidar el agua, plantar árboles, ahorrar energía, separar y reutilizar residuos, así como proteger a los animales.

El uso de agua en las rutinas diarias, a veces no permite valorar la importancia que ésta tiene, y en ocasiones, su uso es inconsciente e irresponsable, encontrando personas que lavan sus automóviles, las banquetas y patios de sus casas con la manguera, o bien teniendo fugas en la tubería de sus hogares, oficinas o negocios.

Por ello, la dependencia estatal pide a las madres y padres de familia platicar con los más pequeños, para que sean ellos los que vigilen que el agua en los hogares sea utilizada de manera mesurada, ahorrándola en todo momento y adoptando una nueva manera de cuidarla.

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