Debido al incremento en el precio de la tonelada del maíz, a partir de esta semana se prevé un aumento en el precio de la tortilla, en el Estado de México y la CDMX., dicho aumento iría de los 2 a los 4 pesos por kilo, mientras que en algunos puntos del país como Quintana Roo y Yucatán podría alcanzar los 20 pesos por kilo. Así lo expreso Sergio Jarquín Muñoz, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana.
“Los tortilleros del país no podemos solvertar el aumento increíble en el precio de la tonelada del maíz, que subió mil pesos en lo que va del año, estamos a punto de cerrar, porque en lugar de ganar estamos perdiendo y orillados a despedir a quienes tenemos empleados”, aseveró el dirigente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, que agrupa a 110 mil propietarios de tortillerias en el país.
El lider de los propietarios de tortillerias indicó que, en los municipios mexiquenses hay cerca de 50 mil tortillerias, donde el precio del kilo subira de los 14 a los 15 y 16 pesos.
Mientras que la CDMX cuenta con 25 mil a 30 mil establecimientos dedicados a la venta de tortilla, donde el precio rondará los 15 pesos por kilo.
Jarquín Muñoz señaló que el ajuste de precios es la única alternativa para evitar que cierren los comercios, mientras interviene el gobierno Federal para que instruya a las áreas conducentes para que se frene el precio del maíz.
Asimismo señaló que uno de los factores del incremento de este insumo es el alza en el precio del dólar, pues, explicó éste se cotiza en La Bolsa de valores de Chicago.
Por último, Jarquín solicitó la intervención de la Secretaría de Agricultura y de la Profeco para frenar y estabilizar el precio del maíz, pues de lo contrario, corren el riesgo de irse a la quiebra.
